放課後に、今年初めてとなる専門委員会を実施しました。各専門委員会では、執行部を中心に「よりよい学校生活にするために何ができるか」をテーマに、活発な話し合いが行われました。今年は新しい取組についても多くの意見が出され、すでに実践に移そうと具体的な行動を始めている委員会も見られました。生徒たちの前向きで意欲的な生徒会活動が、これからの学校生活をさらに明るく、充実したものにしてくれることを期待しています。

今日の給食献立メニューは「ココアパン・牛乳・笹かまのピザ風焼き・にんにくスパゲティ・冬野菜のポトフ・ヨーグルト」です。今日は「笹かま」についてのお話です。笹かまぼこは魚のすり身を活かした郷土料理。保存性と栄養価の高さから生まれました。洋風アレンジを加えることで、伝統食材の新しい魅力を発見できます。

今日の給食献立メニューは「ご飯・牛乳・牛タンつくねのおろしソース・りっちゃんサラダ・雪菜のみそ汁」です。今日は「牛タン」についてのお話です。牛タンは独特の歯ごたえが特徴ですが、細かく刻んでつくねにすることで食べやすくなります。大根おろしの酵素が消化を助け、さっぱりとした後味に仕上がっています。

毎年１月２４日から３０日までは、「全国学校給食週間」です。この期間は、学校給食の役割や意義、食の大切さについて改めて考えることを目的として設けられています。保健・給食委員会の生徒が昼の放送で、呼び掛けとクイズを出して紹介していました。学校給食は、明治２２年、山形県の私立忠愛小学校で、貧しい子どもたちのためにおにぎりや漬物を提供したことが始まりとされています。その後、戦争などの影響で一時中断されましたが、戦後、子どもたちの栄養改善を目的として再開され、昭和２１年１２月２４日に給食用物資贈呈式が行われたことを記念し、現在の給食週間につながっています。学校給食は、成長期の子どもたちの健康を支えるだけでなく、正しい食習慣を身に付ける「生きた教材」としての役割も担っています。栄養バランスや食事のマナー、食材への感謝、地域の食文化や日本の伝統的な食事について学ぶ大切な機会です。全国学校給食週間では、郷土料理や昔の給食を再現した献立、地元の食材を使ったメニューなどを通して、給食の歴史や工夫に触れる取り組みが行われます。毎日の給食が、多くの人の支えと努力によって届けられていることを感じながら、感謝の気持ちをもって味わってほしいと思います。

今日の給食献立メニューは「ご飯・牛乳・あおばぎょうざ・豆もやしのソテー・五目春雨スープ」です。今日は「春雨」についてのお話です。春雨はじゃがいもや緑豆などのでんぷんから作られ、透明感のある見た目が特徴です。味自体は控えめですが、スープや具材のうま味を吸い込み、料理全体の一体感を高めてくれます。名脇役として活躍する食材です。

今日の給食献立メニューは「ご飯・牛乳・鶏肉のレモンソース煮・ごぼうサラダ・豆腐のカレースープ」です。今日は「レモンの酸味」についてのお話です。レモンの酸は肉をやわらかくし、後味をさっぱりさせる効果があります。油分の多い料理でも食べやすくなるのが特徴です。香りも食欲を刺激し、冬でもさっぱり食べられる工夫として重宝されています。

本日６校時に原子力防災訓練を実施しました。今回の訓練は、宮城県沖地震が発生し、それに伴い放射性物質が放出されたという想定のもとで行いました。地震発生後の初動対応として、生徒は落ち着いて避難行動をとり、その後、教室に戻って屋内退避の行動を確認しました。屋内では、窓やカーテンを閉め、換気を止めること、また、放射性物質の吸い込みを防ぐため、持っているマスクやハンカチなどで口や鼻を覆う行動を実践しました。さらに、訓練の一環として、窓の目張り作業も行い、放射性物質の侵入を防ぐための具体的な方法を学びました。生徒一人一人が真剣に訓練に取り組み、万が一の事態に備える大切さを改めて確認するいい機会となりました。

今日の給食献立メニューは「ご飯・牛乳・赤魚の竜田揚げ・おからの炒り煮・さつま汁」です。今日は「おから」についてのお話です。おからは豆腐を作る際に出る副産物ですが、食物繊維とたんぱく質が豊富な優秀食材です。かつては家庭料理として広く使われていましたが、近年は食品ロス削減の観点から再評価されています。給食で取り入れることは、環境について考えるきっかけにもなります。もう一度、自身の食習慣を見直す機会にしてほしいです。

今日の給食献立メニューは「背割り減塩ソフトパン・牛乳・焼きそば・ボイルウインナートマトソース・ゼリー入りフルーツのヨーグルト和え」です。今日は「焼きそば」についてのお話です。焼きそばは中国の麺料理がもとになり、日本独自に発展しました。屋台、家庭、給食と、時代や場所に合わせて形を変えてきた料理です。パンにはさむ食べ方も、日本ならではの工夫。主食とおかずの垣根を越えた、自由な発想が生んだ組み合わせです。今年、最初の焼きそばを生徒はとても楽しみにしていたようでした。

今日の給食献立メニューは「麦ご飯・牛乳・えびしゅうまい・バンサンスー・マーボー豆腐」です。今日は「発酵調味料」についてのお話です。マーボー豆腐に使われる味噌や醤油は、日本の代表的な発酵食品。発酵によって生まれるうま味が、料理全体の味をまとめています。発酵食品は腸内環境を整える働きもあり、体の調子を内側から支えてくれます。国は違っても、発酵の知恵は共通です。