今日の給食献立メニューは「ご飯・牛乳・あおばぎょうざ・豆もやしのソテー・五目春雨スープ」です。今日は「春雨」についてのお話です。春雨はじゃがいもや緑豆などのでんぷんから作られ、透明感のある見た目が特徴です。味自体は控えめですが、スープや具材のうま味を吸い込み、料理全体の一体感を高めてくれます。名脇役として活躍する食材です。

今日の給食献立メニューは「ご飯・牛乳・鶏肉のレモンソース煮・ごぼうサラダ・豆腐のカレースープ」です。今日は「レモンの酸味」についてのお話です。レモンの酸は肉をやわらかくし、後味をさっぱりさせる効果があります。油分の多い料理でも食べやすくなるのが特徴です。香りも食欲を刺激し、冬でもさっぱり食べられる工夫として重宝されています。

本日６校時に原子力防災訓練を実施しました。今回の訓練は、宮城県沖地震が発生し、それに伴い放射性物質が放出されたという想定のもとで行いました。地震発生後の初動対応として、生徒は落ち着いて避難行動をとり、その後、教室に戻って屋内退避の行動を確認しました。屋内では、窓やカーテンを閉め、換気を止めること、また、放射性物質の吸い込みを防ぐため、持っているマスクやハンカチなどで口や鼻を覆う行動を実践しました。さらに、訓練の一環として、窓の目張り作業も行い、放射性物質の侵入を防ぐための具体的な方法を学びました。生徒一人一人が真剣に訓練に取り組み、万が一の事態に備える大切さを改めて確認するいい機会となりました。

今日の給食献立メニューは「ご飯・牛乳・赤魚の竜田揚げ・おからの炒り煮・さつま汁」です。今日は「おから」についてのお話です。おからは豆腐を作る際に出る副産物ですが、食物繊維とたんぱく質が豊富な優秀食材です。かつては家庭料理として広く使われていましたが、近年は食品ロス削減の観点から再評価されています。給食で取り入れることは、環境について考えるきっかけにもなります。もう一度、自身の食習慣を見直す機会にしてほしいです。

今日の給食献立メニューは「背割り減塩ソフトパン・牛乳・焼きそば・ボイルウインナートマトソース・ゼリー入りフルーツのヨーグルト和え」です。今日は「焼きそば」についてのお話です。焼きそばは中国の麺料理がもとになり、日本独自に発展しました。屋台、家庭、給食と、時代や場所に合わせて形を変えてきた料理です。パンにはさむ食べ方も、日本ならではの工夫。主食とおかずの垣根を越えた、自由な発想が生んだ組み合わせです。今年、最初の焼きそばを生徒はとても楽しみにしていたようでした。

今日の給食献立メニューは「麦ご飯・牛乳・えびしゅうまい・バンサンスー・マーボー豆腐」です。今日は「発酵調味料」についてのお話です。マーボー豆腐に使われる味噌や醤油は、日本の代表的な発酵食品。発酵によって生まれるうま味が、料理全体の味をまとめています。発酵食品は腸内環境を整える働きもあり、体の調子を内側から支えてくれます。国は違っても、発酵の知恵は共通です。

石巻市教育委員会主催の市教科等指導員公開授業研修会が開催され、市の教科等指導員の先生方や参観を希望する先生方が来校して３年生の国語の授業を参観したあとに、授業についての話し合いを行いました。今回の授業では、魯迅の作品の「故郷」を題材に、作品全体を通して表現されている主題について考える学習に取り組みました。授業では、生徒一人一人が作品を丁寧に読み取り、「どの言葉や表現からそのように考えたのか」という根拠を大切にしながら、自分の考えを整理していきました。本文中の表現に着目したり、登場する情景や心情の変化を捉えたりすることで、主題について多様な視点から考察する姿が見られました。また、学習の過程では、ワークシートの工夫や提示資料の活用、話し合いの形態を選べる活動など、UDLの視点を多く取り入れ、生徒がそれぞれの学び方で主体的に参加できる授業づくりが行われました。授業の最後にはグループごとに意見交換をし、互いの意見を聞くことで理解を深めていました。自分とは異なる捉え方に触れながら、「なるほど」「そんな見方もあるのか」とうなずく姿が印象的でした。他校からも多くの先生方が参観に来校され、緊張する雰囲気の中でしたが、生徒はとても立派な態度で授業に臨むことができました。

※UDLとは、Universal Design for Learning（ユニバーサル・デザイン・フォー・ラーニング）の略語で、学び方そのものに焦点を当て、子どもが自分に合った方法で学べるように選択肢を用意するという考え方を取り入れた授業のことです。

３年生の皆さんの高校入試での健闘と合格を願い、２年生が心を込めた掲示物を制作しました。今回のテーマは「ダルマ」です。制作にあたって２年生は、「自分たちが来年受験生になること」を意識しながら、３年生への思いを一人一人絵馬にして書き表しました。「合格目指して頑張ってください」や「ずっと応援しています」など、熱いエールが詰まっています。３年生の皆さん。これまで積み重ねてきた努力は、必ず力になっています。２年生、そして学校全体が、皆さんの挑戦を心から応援しています。

今日の給食献立メニューは「ご飯・牛乳・いわしの梅煮・肉じゃが・かきたま汁」です。今日は「梅」についてのお話です。梅の酸味成分には殺菌作用があり、昔から食材の保存や臭み消しに使われてきました。いわしの梅煮は、日本人の経験から生まれた理にかなった調理法です。さらに、梅の酸はカルシウムの吸収を助ける働きもあり、骨の健康にも一役買っています。

今日の給食献立メニューは「大麦ご飯・牛乳・チキンカレー・キャベツとコーンのソテー・りんご」です。今日は「大麦ご飯」についてのお話です。大麦には水溶性食物繊維が多く含まれ、腸内環境を整える働きがあります。白米と混ぜることで食べやすくなり、毎日の食事に無理なく取り入れられます。カレーのような香りの強い料理と組み合わせることで、麦の風味が気になりにくく、自然に健康的な主食を楽しめます。