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「ぶたキムチ」について

今日の給食献立メニューは「麦ご飯・牛乳・ぶたキムチ丼の具・ほうれん草のツナ和え・トマトまっきの卵スープ」です。今日は「キムチ」についてのお話です。キムチは韓国を代表する食べ物ですが、種類はなんと100種類以上あると言われています。白菜だけではなく、大根やきゅうりなどさまざまです。同じキムチでも地域や家庭で味が違うそうですよ。本場のキムチには、どんな食材、味付けなのか、気になったところです。

 

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