「ビビンバ」について
今日の給食献立メニューは「麦ご飯・牛乳・炒めビビンバ・フルーツカクテル・塩ワンタンスープ」です。今日は「ビビンバ」についてのお話です。「ビビンバ」は韓国語で「混ぜご飯」。肉、野菜、ご飯が一皿でそろう、栄養バランスに優れた料理です。色とりどりの具には意味があり、韓国では五色で健康や調和を表す考え方もあります。よく混ぜると味がなじむだけでなく、栄養もまんべんなくとれます。実は「混ぜる」という調理法にも知恵がつまっているのです。