「松風焼きと和食の知恵」について
新年度最初の給食ということで、配膳の準備から教室にはわくわくした雰囲気が広がっていました。１年生にとっては中学校で初めての給食。友達と協力して配膳を行い、少し緊張しながらも笑顔で「いただきます！」をする姿が印象的でした。２・３年生はさすがの手際で、落ち着いて給食の時間を迎えていました。今日の献立は「ご飯・牛乳・手作り松風焼き・五目豆・いものこ汁」です。今日は「松風焼きと和食の知恵」についてのお話です。「松風焼き」は鶏ひき肉を使った日本の伝統料理です。表面にごまをふり、香ばしく焼き上げるのが特徴です。日本の料理には「見た目・香り・味・栄養」のすべてを大切にする文化があります。松風焼きも、香ばしいごまの香りと、みそのうま味を生かした料理です。給食では調理員さんが一つ一つ丁寧に作っています。和食の良さを感じながら味わってほしいと思います。今年度も、感謝の気持ちを大切にしながら、おいしい給食を味わっていきましょう。
