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「こんにゃく」について

投稿: 投稿者A (09/18)

カテゴリー: 給食

今日の給食献立メニューは「ご飯・牛乳・ほっけの塩焼き・豚肉とこんにゃくのみそ炒め・けんちん汁」です。今日は「こんにゃく」についてのお話です。こんにゃくは「お腹のほうき」と呼ばれるほど食物繊維が豊富で、腸の中をきれいにしてくれる食材です。ほとんどカロリーがないため、ダイエットや健康維持にも役立ちます。日本では古くから食べられていて、昔は「精進料理」にも欠かせない存在でした。給食では味をしみ込ませて食べやすく工夫されており、噛むほどにおいしさが広がります。身近ですがとても優秀な健康食材となっています。

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