今日の給食献立メニューは「玄米入りごはん・牛乳・炒めビビンバ・スンドゥブチゲ風スープ・スイートスプリング」です。季節の果物である、「スイートスプリング」って知っていますか。今日は「スイートスプリング」の生い立ち、歴史について紹介します。「スイートスプリング」は、昭和２２年に果樹研究所において、上田温州（うえだうんしゅう）に八朔（はっさく）を交配し、育成されました。昭和３９年に結実し、その後の調査で優良個体として選ばれ、昭和４９年から系統適応性・特性検定試験に供試された結果、その優秀性が認められました。そして、昭和５６年に「スイートスプリング」と命名され、公表された柑橘です。「スイートスプリング」は、栽培が難しく生産量が少ないため、また、お店でお目にかかることができないそうです。今日は、珍しい柑橘「スイートスプリング」を味わうことができました。